小洋芋（土豆）有多種做法，包括但不限於以下幾種：
椒鹽小土豆。清洗小土豆後煮熟，去皮切塊，用椒鹽、黑胡椒粉、孜然粉等調料拌勻，然後空氣炸或油炸至熟透。
紅燒雞翅土豆。將雞翅和土豆燉煮，加入醬油、蚝油等調味料，最後大火收汁。
番茄土豆燉牛肉。將小土豆、牛肉和番茄一起燉煮，調味後食用。
老乾媽老奶洋芋。將煮熟的土豆碾成泥，加入老乾媽豆豉等調味料翻炒。
洋芋丸子。將煮熟剝皮的土豆捏碎，加入調料後做成丸子狀油炸。
醃菜膏拌洋芋。將煮熟的土豆切成小塊，加入醃菜膏、醬油等調味料拌勻。
雲南土豆絲餅。將土豆絲和麵粉等材料混合後油炸至金黃。
洋芋雞蛋餅。將煮熟的土豆碾成泥，加入雞蛋等材料煎成小餅。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。