小炒牛肉辣椒

小炒牛肉辣椒是一道美味的菜餚，做法如下：

將牛肉切成薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蚝油、花生油等調料醃製幾分鐘。

辣椒洗淨後切成適當大小，蒜和姜切成小片或末。

將鍋加熱，加入適量的油，等油熱後放入蒜片、薑片和辣椒爆香。

加入醃製好的牛肉，快速滑炒至變色後撈出備用。

加入青椒翻炒至稍稍變軟，再倒入牛肉和蔥等，繼續迅速爆炒約1分鐘。

加入適量的鹽調味，最後用生粉勾芡即可出鍋。