小牛肉是什麼茶

岩茶

小牛肉是一種岩茶，具體來說，它是小牛肉桂岩茶，產自牛欄坑周圍邊界區域。這種茶的特點是桂皮香馥郁，入口醇厚回甘，令人齒頰留香，茶湯清澈，葉底勻亮，沖泡六七次仍有肉桂香杯底香持久，霸氣十足。雖然小牛肉不及正牛欄坑內的肉桂岩茶，但也別有一番滋味，因此喜好岩茶的茶友們便將產自牛欄坑周邊交界區域山場的肉桂稱為小牛肉桂岩茶。