炒小玉米可以有多種做法，以下是幾種不同的做法：
水果玉米炒辣椒。首先，將新鮮的水果玉米粒剝下，準備一些配菜，如辣椒、蒜末和蔥末。然後將玉米粒焯水，加入鹽和油，煮熟後瀝乾水分。在鍋中加熱油，炒香蔥蒜，加入玉米粒，調味包括鹽、胡椒粉、雞精和生抽，最後加入青紅辣椒，炒至辣椒變辣後即可出鍋。
玉米炒火腿和蝦仁。剝好的玉米粒與黃瓜丁、火腿丁和醃製好的蝦仁一起炒制。先在鍋中爆香蔥花，然後加入玉米粒翻炒，再加入火腿丁和蝦仁，最後加入黃瓜丁。可以加入鮑魚汁、鹽、白糖和雞精調味。
苦瓜炒玉米。先將苦瓜和豌豆焯水後瀝乾，玉米粒也需先煮熟。在鍋中加熱油，炒香蔥花和薑末，再加入玉米粒、苦瓜丁和豌豆，調味時加入食鹽和蚝油。最後可以加入少許白糖提鮮，炒至白糖融化後即可出鍋。
這些做法都能讓小玉米更加美味。可以根據個人口味選擇不同的配料和調味品。