小白鼠的解剖方法包括以下步驟：
痲醉與固定。使用10%水合氯醛痲醉小白鼠，劑量為4mL/Kg注射進腹腔；用75%酒精濕潤小白鼠全身，然後將其放置在恆溫鼠台上固定；剪去胸部皮毛，用酒精棉球擦拭粘在皮膚上的毛髮。
解剖準備。首先識別出小白鼠的頭部、胸部和腹部所有可見的外部結構；將小白鼠背部放在解剖托盤上，四肢固定；用鑷子提起腹部中間的皮膚，用鈍頭向下的剪刀切開皮膚和下面的肌肉，切向肋骨的底部，然後向另一個方向切向生殖器開口，從肋骨底部切下來，然後切到兩條後腿處。
解剖過程。從下面的肌肉上剝下皮瓣，注意它們之間的結締組織；用鉗子提起腹壁，打開腹腔，用剪刀切開，操作步驟與上述相同；小心不要因為切口太深而損傷腹部的任何器官；剝去腹壁，用針釘出腹部器官；檢查消化器官的原位，並確定所有的結構；注意分散的奶油色脂肪沉積及肝臟的大小與腹部的比例。
解剖結束。在實驗結束後，要妥善處理小白鼠的遺體，遵守相關的倫理和法律規定。
此外，在整個過程中，需要注意遵守安全措施，如佩戴手套和安全眼鏡，以及妥善處理使用過的試劑和廢棄物。在解剖過程中，可以觀察小白鼠的內部結構，如心臟、肺、消化系統等，並了解這些結構的功能。