小米的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
冷凍處理。將小米放入冰櫃冷凍室冷凍四至五小時，可以殺死蟲卵和成蟲。
使用密封容器。將小米放入密封罐或塑膠瓶中，確保密封，避免空氣中的氧氣和水分接觸，有助於防止蟲害和霉變。
使用乾海帶。在小米中放入適量的乾海帶，乾海帶能吸收小米中的水分，預防蟲蛀和發霉。海帶變潮後曬乾可再次使用。
使用花椒或大蒜。在小米中放入小袋花椒或大蒜，其強烈的味道可以驅蟲。
避免曝曬。不要直接在陽光下曝曬小米，應採用陰乾的方式。
定期晾曬和檢查。定期將小米拿出來晾曬，檢查是否有蟲害或霉變現象。
這些方法可以結合使用，以最大限度地延長小米的保質期並保持其品質。