小米南瓜的做法有多種，這裡介紹一種詳細的方法：
準備南瓜和小米。南瓜去皮切塊，小米清洗後泡水至飽滿，通常需要浸泡約1小時。
蒸煮南瓜和小米。將南瓜塊和控乾水分的小米放在蒸鍋中，冷水上鍋，蒸約15分鐘。
製作南瓜糊。將蒸熟的南瓜和小米放入料理機中，加入適量純牛奶打成南瓜糊。
加入酵母粉和糖。將酵母粉和適量白糖加入南瓜糊中，攪拌均勻至酵母溶解。
加入麵粉。少量多次加入麵粉，邊加邊攪拌，直到麵糊比較粘稠。
發酵麵糊。蓋上保鮮膜，讓麵糊發酵約30分鐘，直到麵糊發酵至滿氣孔。
加入果乾。加入大棗和葡萄乾，攪拌均勻。
倒入模具。將麵糊倒入準備好的模具中，表面整理平整，撒上黑芝痲或白芝痲。
蒸製完成。放入蒸鍋中，蓋上蓋子，醒發約10分鐘，然後蒸約20~30分鐘。
取出冷卻。蒸好後，燜5分鐘再取出，倒扣脫模。
這樣一道美味的小米南瓜發糕就完成了，可以根據個人口味調整糖量和果乾種類。