煮小米粥的方法如下：
選擇新鮮的小米。新鮮的小米顏色黃亮、乾淨無雜質，米粒大小均勻，而顏色稍微發白的是陳小米，不建議用來熬粥。
清洗小米。新鮮的小米一般比較乾淨，沒有米糠或雜質，輕輕攪拌清洗一遍即可，避免過度搓洗以保留營養。
浸泡小米。將清洗後的小米浸泡30分鐘，有助於小米膨脹，減少熬粥時間，使粥更濃稠。
熬製小米粥。先將水燒開，再下入小米，這樣熬出的小米粥粘稠且易出米油，用勺子攪動防止粘鍋糊底。
調味和增香。熬粥過程中可加入適量的食用鹼粉使粥更粘稠，攪勻後加入色拉油使粥顏色鮮亮、口感嫩滑；還可加入枸杞等增加營養價值。
熬煮時間。一般建議中小火熬製15至30分鐘，具體時間可能因火力和小米量而異，總之要使小米充分煮熟。
完成。熬好後燜幾分鐘讓香味充分釋放，粥會更香滑。