小米糕是一種美味的傳統糕點，製作方法如下：
準備材料。180克小米，清洗乾淨後浸泡2小時以上。
製作米漿。將泡好的小米控乾水分，放入破壁機中，加入300克水和3.5克酵母，攪勻後攪拌成細膩順滑的麵糊。
發酵。將麵糊蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，發酵好後攪拌排氣。
倒入模具。在模具底部鋪上保鮮膜並刷上少量油，倒入麵糊，表面放上幾顆紅棗或其他裝飾。
二次發酵。再次蓋上保鮮膜，讓麵糊醒發約20分鐘。
蒸製。將小米糕放入蒸鍋中，水燒開後蒸25分鐘，關火後稍燜一會兒即可出鍋。
冷卻。將小米糕晾至溫熱後切成小塊即可享用。
這是一種基本的做法，您還可以根據個人喜好調整配料和步驟。