小米手機的街拍模式可以通過以下步驟開啟和使用：
打開相機：首先，需要確保小米手機已經解鎖並打開了相機套用。
進入相機界面：在相機界面中，點擊右上角的三個點（即小標3）進入更多設定。
選擇街拍模式：在更多設定中，找到並點擊「設定」選項，然後選擇「街拍模式」。
開啟街拍模式：在街拍模式設定中，點擊「街拍模式」按鈕，當按鈕變為藍色時表示模式已開啟。
使用街拍模式：
如果選擇的是街拍模式A，即在息屏狀態下，長按音量減鍵即可連拍。
如果選擇的是街拍模式B，即在息屏狀態下，長按音量減鍵即可開始錄像。
在街拍模式下，手機會脈動般地振動，每振動一次代表拍攝一張圖片或開始一段錄像。鬆開手指即可停止拍照或錄像。整個過程與一直按住音量鍵的操作方式相同。