小芹菜是一種美味又健康的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些小芹菜的做法：
涼拌小芹菜。將小芹菜焯水後切成段，並用豎切的方式使其底部呈分叉狀，加入調味料如鹽、白糖、白醋、生抽和香油，攪拌均勻後擺盤。
小芹菜拌涼粉。先將小芹菜焯水，然後與涼粉、生抽、醋、花椒麵、鹽、蒜末、紅油和香油混合。
蒜泥小芹菜。將焯水後的小芹菜與蒜末、鹽、花生油和辣椒油混合，最後淋上香油。
蒸小芹菜。先將小芹菜焯水後放入盤中，加上調味醬汁（由薑末、蒜末、花生油、鹽和香油製成），然後在蒸鍋中蒸煮5分鐘。
核桃仁拌芹菜。將芹菜切絲焯水後與核桃仁混合，加入調味料如精鹽、味素和香油。
芹菜粥。將新鮮芹菜與粳米一起煮成粥。
香乾炒芹菜。將芹菜切段後與香乾和紅椒絲一起炒，加入調味料如生抽、鹽和鮮蔬粉。
粉蒸芹菜葉。將芹菜葉與麵粉、玉米麵等混合後蒸煮，搭配調味汁食用。
風味腐竹燴芹菜。將芹菜與腐竹、胡蘿蔔等食材炒制，加入調味料如豆豉、薑末和鹽。
以上方法展示了小芹菜的多變性和其在烹飪中的廣泛套用，可以根據個人口味和飲食需求選擇合適的做法。