小茴香的食用方法和用途多種多樣，可以根據不同的烹飪需求和個人口味進行選擇。以下是一些常見的小茴香食用方法：
泡茶。將適量的小茴香放入茶杯或茶壺中，用熱水沖泡，稍作晾涼後即可飲用。這種方法簡單易行，適合喜歡簡單享受小茴香風味的人士。
烹飪。小茴香可以作為烹飪調料，用於搭配豆類、肉類、蔬菜和米飯等，增加菜餚的風味。例如，可以用於製作茴香餡餅、茴香肉餡餃子、茴香鴨蛋餅等。
煎湯。將小茴香煎煮成湯，具有溫中止痛、理氣和胃的功效，適用於一些消化系統不適的症狀。
製作甜點。小茴香也可以在烘焙甜點中使用，如曲奇餅乾、沙琪瑪和果仁糖等。
調製飲料。小茴香與其他香料搭配，製作成汽水和雞尾酒等。
藥用。小茴香具有散寒止痛、理氣和胃的功效，可用於治療宮寒不孕、月經不調等症狀。
此外，小茴香還可以用於製作丸劑或散劑，或用於熱敷等。在選擇小茴香的食用方法時，可以根據個人口味和健康需求來決定。同時，如果正在服用藥物，應先諮詢醫生是否可以食用小茴香，以避免藥物間的相互作用。