小茴香菜可以通過多種方式烹飪，以下是一些具體的做法：
小茴香炒肉。將豬肉切片後醃製，加入生抽、料酒、鹽和白糖，然後與炒過的生薑片和大蒜末一起翻炒，最後加入小茴香段和大蔥段，調味後即可出鍋。
小茴香燉雞。雞肉塊與料酒、鹽和胡椒粉醃製後，與炒香的生薑片和大蔥段一起燉煮，加入小茴香段和水，燉煮至雞肉熟透。
小茴香炒蛋。雞蛋加鹽攪拌均勻後，與炒香的小茴香段混合，快速翻炒至熟透。
小茴香蒸魚。草魚片與料酒、鹽和胡椒粉醃製後，放上蒸盤，撒上小茴香段、薑片和蔥段，蒸熟後淋上熱油和鹽調味。
涼拌茴香。茴香菜洗淨切段，與胡蘿蔔絲混合，加入蒜末、辣椒粉、芝麻、生抽、豉油、鹽、白糖、味精和花椒油拌勻。
以上方法都能充分展現小茴香菜的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。