小蒜粑是一種特色米粉粑，主要流行於江西省和安徽省的一些地區，如安慶市的太湖縣、望江縣，九江的彭澤縣、都昌縣等地，其以小蒜、臘肉和大米粉為主要原料製成。這種食物在當地的習俗中有著特定的文化意義，如在太湖縣畈區，每年農曆三月三和清明節期間有吃小蒜粑的習俗，這源於一個傳說，認為小蒜粑具有散寒殺蟲、驅逐鬼魔的功效，而在清明節期間，人們會將小蒜粑作為祭品之一，放在祖先墳前以示緬懷。
小蒜粑的製作方法如下：
採摘新鮮的小蒜，清洗乾淨後切碎。
將臘肉切碎後放入鍋中出油。
將一部分小蒜加入鍋中與臘肉合炒，直至大半熟。
將熟臘肉和小蒜與米粉混合，同時加入剩餘的小蒜和適量開水攪拌。
捏成濕米粉團，做成圓餅狀，然後蒸熟或煎熟。
小蒜粑也可以根據個人口味進行變化，比如加入雞蛋、麵粉或其他蔬菜等。