小金桔的吃法有多種，可以根據個人口味和需求選擇：
直接食用。將小金桔洗淨後，可以直接剝皮吃，它的皮很薄且富含豐富的營養成分。
製作金桔蜜餞。使用金桔和冰糖，加少量清水，大火煮開後轉小火慢熬，中途多次攪拌以避免糊鍋，直至金桔變軟且成糖漿粘稠狀態即可。
製作蜂蜜金桔醬。將金桔洗淨、切開去籽後，用料理機打成糊狀，再加入冰糖小火熬煮並不斷攪拌，熬乾水分後晾涼，裝入消毒的玻璃瓶中，加入蜂蜜密封儲存。
製作糖漬金桔。將金桔洗淨、瀝乾水後，在金桔上劃幾刀但不切斷，用手掌摁扁並挑出核，然後一層糖一層金桔放置一天後，加入一碗清水煮至湯汁濃稠，最後晾涼後加入蜂蜜。
製作金桔果汁。將小金桔榨成汁，可以單獨享用或與其他水果混搭，如果覺得酸，可以加入蜂蜜或糖調整口味。
煮製金桔和蘋果。將金桔和蘋果清洗乾淨後切塊，加入冰糖和純淨水煮製，可加入大蒜增加風味。
以上方法不僅能充分吸收小金桔的營養成分，還能增加食物的風味和營養價值。