小麥的收穫時間因地區、氣候和種植類型（冬小麥和春小麥）的不同而有所差異。以下是不同地區和類型小麥的收穫時間：
秋播小麥：
南方地區：播種時間在9月至10月，收穫期在3月中旬至5月上旬。
西南地區：播種時間在4月底至6月上旬，收穫期在5月中旬至6月上旬。
黃淮地區：播種時間在5月底至6月中旬，收穫期在6月中旬至6月下旬。
北部冬麥區：播種時間在6月中旬至6月下旬，收穫期在7月中旬至9月中旬。
春播小麥：
內蒙古、黑龍江、新疆和青藏高原：播種時間在3月上旬至5月中旬，收穫期在7月中旬至9月中旬。
春季播種，秋季收割的小麥：
北方地區：播種時間在3月底到4月初，收穫時間在5月下旬到6月初之間。
南方地區：播種時間在9月至10月之間，收穫時間在來年的4月到5月之間。
河南省：
鄧州、許昌地區的小麥收割時間在6月1號左右；
南陽、內鄉地區的小麥收割時間在5月22號左右。
小麥的收穫時間不僅受地理位置和種植類型的影響，還受到氣候條件如溫度、溼度、光照和降水等因素的影響。因此，農民需要根據具體情況靈活調整收割時間。