要發芽小麥，可以按照以下步驟進行：
選擇合適的種子。選擇品質優良的小麥種子，確保種子顆粒飽滿、無病蟲害。
土壤準備。準備肥沃、疏鬆、排水良好的土壤，可以使用腐葉土、園土和河沙混合配製。加入適量的有機肥或複合肥，爲小麥提供充足的養分。
播種和管理。播種前對種子進行適當處理，如消毒和催芽。播種時要注意密度，一般每平方米播種5~10粒種子。播種後要澆透水，保持土壤溼潤。根據季節和天氣變化調節光照和溫度，春季和秋季需適當遮陰，夏季和冬季則增加光照時間。
觀察和記錄。定期觀察小麥的生長情況，包括芽長、莖粗、葉色等，及時調整管理方法。記錄天氣情況、土壤溼度、施肥量等信息。
收穫和存儲。當小麥生長到一定階段，選擇成熟度較高的小麥進行收穫。收穫後，將小麥存儲在乾燥、通風、陰涼的地方。