小黃瓜（黃瓜）的苦味可能由多種因素造成：
施肥問題：黃瓜雖然喜肥但不耐肥，施肥過多或過少都可能增加苦味的幾率。因此，黃瓜需要薄肥勤施，以避免苦味的產生。
溫度問題：黃瓜適合生長的溫度在攝氏15度到28度之間。溫度過高或過低都可能增加苦味的幾率。在高溫下，應遮陰避暑，而在低溫下應注意保溫。
水分供應：黃瓜喜水卻不耐旱，澆水不足或在乾旱環境下生長，可能導致苦味的產生。應保持土壤溼潤，避免乾旱。
品種特性：現代黃瓜多爲雜交品種，基因狀況不穩定，容易產生變異，導致苦味的產生。因此，種植黃瓜時應多嘗試不同品種，找到適合自己的口味和種植環境的品種。
植物自我防禦機制：黃瓜藤受損時，植物會產生更多的葫蘆素來防禦，導致結出的黃瓜變苦。
土壤營養：土壤貧瘠可能導致黃瓜含有大量化合物，從而產生苦味。
綜上所述，小黃瓜苦苦的原因可能包括施肥不當、溫度不適宜、水分供應不足、品種特性、植物自我防禦機制以及土壤營養不足等因素。