毒磨菇吃法

毒蘑菇的吃法如下：

首先清洗蘑菇，去除表面的泥土，但要注意清洗時不要過於用力。

將蘑菇切成薄片。

準備皺皮辣椒切碎末和蒜片。

在熱鍋中加入油，先放入花椒和蒜片，然後加入皺皮辣椒，炒出香味。

接著加入蘑菇片，加鹽調味，用大火快速翻炒，以防蘑菇粘鍋。注意，如果粘鍋或燒糊，可能會產生毒素。

在炒至蘑菇水分大部分蒸發後，可以加入少量老抽調色，然後關火上菜。

需要注意的是，炒制過程中油量要充足，最好使用豬油，並且蒜的量也要多。整個烹飪過程中要保持大火，並持續快速翻炒以防止蘑菇粘鍋。