勵志

勵志人生知識庫

尖椒皮蛋做法

尖椒皮蛋是一道香辣可口、簡單易做的家常菜,做法如下:

準備幾個皮蛋,剝去外殼,切成小塊或小丁,擺放在盤子周圍。

尖椒洗淨後切成小段或碎粒,大蒜拍碎切成末。

在碗中加入食鹽雞精白糖生抽香醋蔥油辣椒油等調料,調成汁。

鍋中加油熱後,放入蒜末和尖椒翻炒,直至尖椒表面出現虎皮狀,略焦。

將炒好的尖椒盛出,放在盤子中間。

最後將之前調好的汁倒在尖椒上,即可享用。

這道菜既可作為開胃小菜,也可搭配主食食用,根據個人口味,可以適當調整辣油和調料的使用量。