山南以北塌房的原因可以從以下幾個方面進行分析：
設計原因：
設計師對房屋結構和建造要點了解不足，導致房屋重心與基底形態偏離，特別是在北側布置過多的廚房、樓梯間、衛生間等，造成北側隔牆多、設備多、恆載比例大，引起建築物傾斜。
施工原因：
施工導致的問題主要是房屋地基軟弱，這也是設計原因中提到的重心與基底形態偏離的後果之一。
外部原因：
周圍施工降低地下水位，引起周邊房屋地基失水固結，導致建築物傾斜。
相鄰建築過近，地基中附加應力疊加，導致房屋相互傾斜。
周邊房屋拆除，因局部卸載導致地基隆起，引起建築物傾斜。
人為原因：
承重超載，如在地基上堆載過重物品，超出規定承重範圍，引起基礎不均勻沉降。
勘察不當，如過高估計地基土的承載力或設計時漏算荷載，導致基底應力過高，引起地基失穩。
不正確的拆改，如未經專業檢測鑑定隨意改建加層、增加使用荷載或超載，造成地基基礎沉降。
綜上所述，山南以北塌房的原因是多方面的，包括設計、施工、外部因素以及人為因素。了解這些原因有助於採取相應的預防和糾正措施，避免類似事件的發生。