落葉灌木植物
山楂是一種落葉灌木植物，屬於薔薇科山楂屬，可以生長到高達15米。它不僅是一種常見的水果，口感酸甜可口，還具有豐富的營養價值和多種藥用功效。山楂的果實小巧玲瓏，是一種核果類水果，果肉薄，核質硬，味微酸澀。除了直接食用，山楂還可以製成各種美食，如冰糖葫蘆、山楂片、山楂糕等。
山楂具有以下功效和作用：
營養價值：含有豐富的維生素C，是柑橘類水果的近三倍，能有效提高免疫力，保持皮膚健康。還含有多種抗氧化物質，如黃酮類化合物和維生素E，能抵抗自由基對細胞的損害，預防衰老。
藥用價值：具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。近年來研究發現，山楂具有明顯的抗癌作用，對預防食管癌、胃癌等有一定效果。
總的來說，山楂是一種具有重要經濟價值和廣泛套用的藥食兩用植物。