山楂乾是一種多功能的食材，具有多種健康的功效和多樣的烹飪方法。以下是幾種常見的山楂乾食用方法：
泡水飲用。這是最簡單的方法，只需將山楂乾清洗乾淨後，用開水泡製。
煮粥食用。在煮白米粥時，可以加入幾片山楂乾，再加入白糖和幾顆紅棗，這樣煮出來的粥酸甜可口，具有調理身體、美白養顏的作用。
燉湯。在燉肉或煮湯時，可以加入山楂乾，幫助消化油膩，縮短烹飪時間。例如，燉牛肉時加入山楂乾可以使牛肉更容易燉爛。
製作糖水。將鮮山楂洗淨搗碎，和紅糖一起煎煮，製作成糖水，具有消食化積的效果。
熬製山楂膏。將山楂乾加水煮爛後，放入攪拌機打爛，加入適量的蜂蜜拌勻，製作成山楂膏，可以塗抹在麵包或饅頭上食用。
煮紅棗山楂湯。將山楂乾和紅棗一起煮製，再加入蜂蜜或白糖，這樣的搭配不僅美味還健康。
製作藥膳湯。如山楂雙耳湯，將山楂與銀耳、黑木耳、冰糖等一起煮製，具有降壓作用。
除了直接食用外，山楂乾還可以用來泡茶、煮粥、燉肉、製作甜品等多種方式，不僅美味而且具有保健功效。然而，由於山楂乾具有一定的酸性，患有消化道潰瘍、胃酸過多等病症的人群應避免食用。