山楂是一種水果，屬於薔薇科山楂屬的植物。山楂的果實色澤鮮豔，口感酸甜適中，具有促進消化、協助減肥、消食導滯等功效。 山楂除了作爲水果食用外，還常被用作中藥材，含有豐富的營養成分，如維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、膳食纖維和多種礦物質。