製作山楂的方法有很多種，可以根據個人口味和需求選擇不同的做法。以下是一些常見的山楂製作方法：
山楂糖葫蘆。首先，將山楂洗淨，去核，串在竹籤上；然後在鍋中加入冰糖和水，加熱至冰糖融化，糖水變粘稠；接著將山楂串放入糖水中滾動，使其均勻裹上糖漿；最後將糖葫蘆放置在油紙或蠟紙上冷卻凝固即可。
山楂醬。首先，將山楂洗淨，去核，切成小塊；然後在鍋中加入適量的水和冰糖，煮至山楂軟爛，用料理機打成泥狀；最後將山楂醬倒入鍋中，加熱至粘稠，裝入瓶中密封保存。
糖山楂。首先，將山楂洗淨，去核，控乾水分；然後在鍋中加入冰糖和水，加熱至冰糖融化，糖水變粘稠；接著將山楂倒入糖水中，滾動使其均勻裹上糖漿；最後將糖山楂放置在盤子上冷卻凝固即可。
山楂乾。首先，將山楂洗淨，去核，切成薄片；然後在上下通風的地方曬乾或用烤箱烘乾；最後將烘乾的山楂打成粉末或整片保存。
山楂條。首先，將山楂洗淨，去核，切成小塊；然後在料理機中加入山楂塊、清水、玉米油和白砂糖，攪打成細膩的山楂泥；接著將山楂泥倒入烤盤中攤平，冷卻後切成條狀；最後將山楂條裹上糖漿或直接食用。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的製作方式。