山楂餅是一種以山楂為主要原料製成的食品,具體的製作方法和成分可能有所不同。常見的山楂餅成分包括:
山楂。這是主要成分,山楂不僅為餅乾提供獨特的酸甜味道,還富含維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分。
糯米粉。在某些製作方法中,糯米粉被用作粘合劑或填充物,以增加餅的結構和口感。
冰糖。用於增加甜味和改善口感。
此外,一些製作方法中可能還會使用其他成分,如水油皮、麵粉和油等,主要用於製作油酥山楂餅。這些成分使得山楂餅不僅美味可口,還具有一定的營養價值和健康功效,如促進消化、增強免疫力、清熱解毒、改善食慾、降血壓和調節血脂等。