山水豆腐是一種美味的豆腐菜餚，可以通過多種做法進行烹飪。以下是一種常見的做法：
將山水豆腐切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘後瀝乾水分備用。
將豬肉剁碎，加入鹽、油、生抽等調味料拌勻。
將調好味的豬肉碎放在豆腐塊上，輕輕按壓使其粘附。
熱鍋加油，將豆腐煎至兩面金黃，然後取出放在盤中。
在鍋中加入生抽、鹽、糖、生粉調成的芡汁，淋在煎好的豆腐上即可。
這種做法簡單易行，不僅能保持豆腐的嫩滑口感，還能讓豬肉的香味滲透到豆腐中，使整道菜風味獨特。可以根據個人口味調整調味料的種類和用量，製作出符合自己口感的山水豆腐。