山茶怎麼做

山茶的製作過程如下：

準備新鮮的山茶尖，清洗乾淨，去除雜質和泥土。

萎凋，將茶葉放在陰涼處脫水，至茶葉對摺不斷即可。

揉捻，將茶葉揉成條狀，揉至有點粘手。

炒茶，使用乾淨的鐵鍋，小火慢炒，或者使用烤箱在茶葉快乾時放入烤箱。

晾乾，將處理好的茶葉平鋪在木板上，均勻分散避光晾乾。

泡飲，使用乾淨的小茶碗，倒入開水沖泡山茶，蓋上蓋子悶15分鐘後趁熱飲用。