山茶科植物包括多箇屬和種類，其中一些重要的屬和種類包括：
山茶屬（Camellia）：包括山茶（C. japonica）、滇山茶（C. reticulata）、茶梅（C. sasanqua）等，這些植物以其美麗的花朵而聞名，是世界著名的觀賞植物。
杜鵑紅山茶：屬於山茶屬，是國家一級重點保護植物，以其四季開花的特性而受到關注。它的葉片全緣，是山茶屬中少有的特徵之一。
其他重要的屬和種類：包括大頭茶（Polyspora atillaris）、木荷（Schima superba）、拎木（Eurya acuminatissima）、厚皮香（TERNSTROEMIA GYMNANthera）、石筆木（Tutcheria spectabilis）等，這些植物在山茶科中佔有重要地位，不僅在觀賞方面有廣泛的應用，也在經濟和生態系統中發揮着重要作用。
山茶科植物廣泛分佈於全球各地，特別是在亞洲的熱帶和亞熱帶地區。它們不僅在園藝和觀賞方面有着重要的價值，也在經濟和生態系統中扮演着不可或缺的角色。