山茶花麵粉是什麼粉

麵粉

山茶花麵粉是一種以山茶花果實為原料，通過篩選、粉碎、研磨等多個加工工序製成的麵粉。這種麵粉在日本被認為是高端產品，常被烘焙職人使用，因為它能夠很好地還原麵包本身的味道，並且具有淡淡的小麥香氣和微微回甜的口感。山茶花麵粉主要用於製作日式麵包、軟歐包、吐司等甜麵包和吐司。