製作山藥湯的方法有很多種，這裏介紹一種比較通用的做法：
準備山藥。選擇新鮮的山藥，洗淨後去皮，可以戴手套避免山藥的粘液接觸皮膚引起過敏。去皮的山藥切成小塊或丁狀備用。
準備其他食材。根據個人口味，可以準備一些香菇、胡蘿蔔、油麥菜等蔬菜，以及肉末、雞蛋等。將這些食材清洗乾淨，切成合適的形狀備用。
炒制食材。在鍋中加入適量油，油熱後放入香菇、胡蘿蔔等蔬菜翻炒至斷生。
煮制山藥湯。向鍋中加入清水，煮沸後加入切好的山藥塊，用勺子攪動使山藥受熱均勻。再次煮沸後，可以慢慢加入雞蛋液，用勺子攪動形成蛋花。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、雞精、白鬍椒粉等調味料，攪拌均勻。
加入青菜。在湯快煮好時，加入切好的青菜，燙至斷生即可。
完成。調味後嘗試味道，根據需要調整，最後盛出即可享用。
這是一種簡單營養的山藥芙蓉湯的做法，可以根據個人喜好和需求調整食材和調味料。