製作山藥饅頭的一箇基本步驟如下：
準備山藥。選擇一根鐵棍山藥，清洗乾淨後去皮，切成薄片，然後上鍋蒸熟。
製作山藥泥。蒸熟的山藥趁熱放入大碗中，加入適量的白糖（根據個人口味調整），搗成細膩的山藥泥。
加入酵母和其他配料。將酵母（一般5克左右）加入山藥泥中，根據需要加入牛奶或水調整溼度，然後加入麪粉（一般是500克左右），攪拌均勻成面絮狀。
揉成麪糰。將面絮揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，讓麪糰醒發至兩倍大。
排氣和成型。醒發好的麪糰排氣後，揉成長條，切成小劑子，每個小劑子形狀可以根據個人喜好調整，可以是圓形或者其他形狀。
二次醒發。將成型好的饅頭放在蒸鍋裏，進行二次醒發，一般需要醒發40分鐘左右。
蒸制。冷水上鍋，中火蒸制15分鐘左右，蒸好後不要立即開蓋，燜3分鐘左右再開蓋。
可以根據需要添加一些變化，比如加入紫薯、紅薯等其他食材增加顏色和營養，或者加入牛奶或雞蛋來增加饅頭的口感和營養價值。