崩豆是什麼

天津地區的一種特色小吃

崩豆是天津地區的一種特色小吃，主要是將蠶豆經過乾炒處理，使其變得酥脆，因乾炒過程中蠶豆會蹦跳，故得名崩豆。

崩豆在天津文化中有著重要的地位，不僅是常見的零食，也用於下酒或作為兒童的玩具。由於崩豆的製作工藝和食用方式多樣，它們在天津有著豐富的文化意義和實際用途。