川貝是什麼顏色

白色至黃白色

川貝的顏色通常是白色至黃白色。

這種白色並不是純白色，如果川貝看起來特別白，可能是經過硫磺熏製的，以避免長蟲；如果看起來特別黃，可能是因爲放置時間過長而氧化。優質的川貝母呈灰白色或粉白色，而劣質的則偏黃。川貝包括松貝、青貝、爐貝三種，表面可能呈白色或淺黃棕色，斷面多呈白色。在選購川貝時，可以選擇那些顏色爲黃白色的川貝。