工程造價管理是運用科學和技術的原理和方法，在統一目標和責任分工的原則下，為了確保建設工程的經濟效益和各方經濟權益，對建設工程造價和建築安裝工程價格進行的全面、全過程的符合政策和客觀規律的管理活動。
工程造價管理涵蓋了建設工程投資費用管理和工程價格管理兩個方面。在微觀層面上，涉及預測、計算、確定和監控工程造價及其變動的系統活動，以及成本控制、計價、定價和競價的活動。在巨觀層面上，包括政府利用法律、經濟和行政手段對價格進行管理和調控。工程造價管理不僅是一個項目投資的重要環節，還是建設工程造價及其變動管理的系統活動，旨在實現投資的預期目標。