在工程領域，"QS"可以指代不同的概念，具體含義取決於上下文：
隔離開關或刀開關：在建築工程中，QS通常指的是隔離開關或刀開關，這是一種用於安全地斷開電路的裝置。
質量安全：在工廠環境中，QS可能代表質量安全，強調產品或服務的質量保證和安全性。
工料測量師：在建築成本與契約管理方面，QS指的是工料測量師，這是一類專業人士，負責整個建設工程中與成本控制和契約管理相關的工作。工料測量師的角色包括但不限於工程量的計算與核算、契約編制及管理、對工程收支的管理與控制等。他們是具有工程概算、招標策略、驗工計價、契約及項目索賠等綜合性和技術性強的專業技術人員。
綜上所述，QS在工程領域內的意義取決於其套用的特定場景。在不同的上下文中，它可能指代隔離開關、質量安全專家或工料測量師。