巧克力是什麼

可可豆製成的食品

巧克力是一種由可可豆製成的食品，原產於中南美洲。

巧克力最初是由古代中美洲文明的瑪雅人和阿茲特克人發明，用作一種飲料，其名爲“xocolatl”，意爲“苦水”。巧克力可以分爲不同類型，包括黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。黑巧克力含有較高比例的可可固體和可可脂，而牛奶巧克力則包含可可脂、糖、奶粉和可可。白巧克力不含可可固形物，主要由可可脂、牛奶和糖組成。

巧克力不僅是一種受歡迎的甜食，還含有多種抗氧化劑，如多酚和兒茶素，對健康有益。