巨人柱，學名Carnegiea gigantea，屬於仙人掌科巨人柱屬，是世界最高的仙人掌品種之一。
巨人柱原產於美國西南部及墨西哥北部，主要生長在海拔180至1200米的沙漠山脈底部多岩石的斜坡或稱爲山麓沖積平原上。巨人柱的植株高大呈柱狀，株高可達3至12米，有分枝呈燭臺狀，具有銳棱，其刺座上有褐色綿毛和輻射刺，花朵刺叭形，純白色，白天開放，夜晚閉合，花期通常在5至6月，其漿果紅色，果肉可食，被譽爲“仙桃”。
巨人柱的形態特徵還包括其莖幹表面覆蓋着細小的毛髮，有助於防止水分流失，此外，巨人柱的根系非常發達，能夠深入地下吸收更多水分，以適應乾旱和高溫的環境。巨人柱不僅具有很高的觀賞價值，還具有一定的經濟價值，比如其莖幹被當地人用作木柴，種子也可作爲食品來源。
巨人柱也是許多西方電影中的明星，其標誌性的柱狀外形是北美西南部索諾蘭沙漠的壯觀景象之一，因此，巨人柱被選爲美國亞利桑那州的州花。