巨峯葡萄的修剪主要包括春季修剪、夏季修剪和秋季修剪。以下是詳細介紹：
春季修剪。目的是去除弱枝和乾涸的枝條，同時進行短截修剪，留下3~4個芽。這也有助於培養主枝和側枝，調整分枝角度，以保持整齊有序的生長狀態。
夏季修剪。主要是去除多餘的分枝和側芽，保持植株整齊生長，同時利於陽光和養分的吸收。夏季也是進行局部垂吊或彎擺的好時機，以促進開花和果實生長。具體操作包括抹芽（去除過旺、過弱芽和副芽），並在可以看出花序時定植，除去不必要的徒長枝和弱枝。開花前，要及時摘心並抹除副梢，以保證養分供給。
秋季修剪。主要任務是去除枯萎和腐爛的枝條，尤其是那些受病害影響的部位。修剪時應遵循一定的原則，如保證葡萄的生長分佈均衡，以促進果實生產。
此外，冬季修剪一般在1月份進行，適合中梢修剪，每平方米架面保留10~15個新梢最佳。應剪除密集枝、細弱枝和病蟲害枝。