差燒炒蛋

叉燒炒蛋是一道美味的中式家常菜，具體做法如下：

準備叉燒肉，將其切成丁或片狀，同時準備蔥花，雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉等調味料攪拌均勻。

鍋中加油熱後，先將叉燒略炒至香，然後將蔥花和叉燒丁加入雞蛋液中拌勻。

熱鍋加油，將雞蛋液和叉燒丁倒入鍋中，用慢火炒至兩面金黃，可以適量加入醬油調味，出鍋前撒上香菜末或其他喜歡的調料。

這道菜不僅美味，而且製作簡單，是一道適合各種場合的家常菜。