己酸乙酯在酒中的作用

己酸乙酯在酒中扮演著重要的角色，以下是其在酒中的作用：

增強酒的香氣和口感。己酸乙酯是一種具有清香、類似鳳梨香氣的酯類化合物，其可以使得酒更加芳香和柔和。

構成濃香型酒的典型風格。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香味物質，其含香量較高，香氣突出。

此外，己酸乙酯還具有降低肺火和穩定心肺的功能。