巴西利是什麼

歐芹

巴西利，通常指的是歐芹（Parsley），是一種廣泛使用的香辛蔬菜。

巴西利原產於地中海沿岸，現在在歐美和日本等地區栽培較爲普遍。這種植物含有豐富的營養成分，包括大量的鐵、維生素A和維生素C。在烹飪中，巴西利的葉子常用於裝飾、調味或生食。自古以來，巴西利在多箇文化中都有着重要的地位，被認爲能夠帶來勝利和健康。除了其作爲香辛料的使用外，巴西利的葉片還可以與各種肉類、魚類料理相結合，具有抗氧化、抗炎等多種健康益處。