布丁奶茶的製作方法如下：
準備材料。需要牛奶、紅茶、糖、淡奶油、吉利丁片。
將牛奶、糖和紅茶放入鍋中，用小火煮沸，然後關火晾涼。
在另一個大碗中，將雞蛋和細砂糖混合攪拌，直到糖完全融化。
將冷卻的奶茶倒入雞蛋液中，再加入淡奶油攪拌均勻。
將吉利丁片剪成小片，放入冷水中泡軟。
奶鍋內倒入牛奶、白糖、紅茶，小火煮10分鐘，關火後倒入淡奶油。
晾至溫熱後，倒入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化。
過濾掉紅茶葉渣。
將布丁液倒入布丁杯中，8分滿，然後在烤盤中注入熱水，水量約為布丁液高度的1/3。
將布丁杯放入預熱好的烤箱中，採用水浴法，150度烤40分鐘。布丁表面不晃動時即可出爐。
待布丁完全冷卻後，可以輕輕劃成格子形狀。
最後，將提前做好的珍珠或布丁倒入杯中，再倒入奶茶即可。
這樣，美味的布丁奶茶就製作完成了。