布丁粉做布丁比例

製作布丁時，布丁粉、糖和水的基本比例通常是1:1:10，即1份布丁粉、1份糖和10份水。這種比例可以確保布丁的口感適中，既不會太硬也不會太軟。

然而，根據個人口味和所需的布丁質地，這個比例可以適當調整。例如，如果喜歡較軟的布丁，可以減少水的用量，比例變為1:1:8。另外，為了更好地定型，可以在布丁漿中加入一點白涼粉。