布丁麵包的做法主要包括以下幾個步驟：
將高筋麵粉、乾酵母、砂糖、海鹽水倒入麵包缸中，低速攪拌成團，然後轉中高速攪打麵團至粗膜階段。加入軟化的黃油，低速攪打2分鐘，再轉高速攪打至擴展膜狀態。
將麵團放入碗中，在35攝氏度下發酵一小時。發酵好的麵團拿出排氣，均分為6份團圓麵團，放入烤盤中，繼續35攝氏度發酵40-60min。
在麵團發酵的過程中，準備布丁液。碗中放入一個全蛋，兩個蛋黃，邊攪打邊加入牛奶和淡奶油，再加入砂糖和玉米澱粉、香草膏混合均勻，過篩一次，讓布丁液更順滑。
發酵好的麵團表面噴上水，烤箱提前預熱，上下火220轉上火210，下火190攝氏度烘烤15min即可。
烤好的麵包把蓋子削掉，中間掏空，然後填入布丁液，放入烤箱170度烘烤40min即可。