常州美食文化豐富多樣，融合了傳統與地方特色，其中著名的美食包括：
大痲糕。一種具有140餘年歷史的傳統糕點，以皮薄酥重、製作考究著稱，是當地的特色美食。
蘿蔔乾。採用當地生產的甜嫩實心紅蘿蔔製作，色澤黃里有紅，鹹中帶甜，香脆不辣。
網油卷。江蘇常州的特色小吃，相傳由宋代大文豪蘇東坡發明，以其外殼脆薄、脂香撲鼻著稱。
馬蹄酥。一種特色小吃，形如馬蹄，色呈金黃，香甜酥鬆。
豆齋餅。一種獨有的素餅，主要用於祭祀，具有豐富的文化內涵。
扎肝。常州溧陽地區的傳統名菜，以豬小腸捆綁油豆腐、帶皮豬肉等烹製而成。
加蟹小籠包。以蟹油金黃、肥而不膩著稱，是常州著名的傳統小吃。
銀絲面。常州的特色麵食，麵條細滑柔軟，湯汁鮮美濃郁。
除了這些美食外，常州還有許多其他值得品嘗的地方特色，如天目湖砂鍋魚頭、香糟扣肉、酒釀元宵等。這些美食不僅代表了常州的飲食文化，也是當地人民生活方式和情感寄託的重要組成部分。