乾煸四季豆的做法如下：
將四季豆洗淨，掐掉頭尾，並用手掰成小段，準備一些蒜瓣，拍暈後剁成蒜末，另外準備一些幹辣椒切成小段或絲。
鍋中倒入適量食用油，油溫升至五成熱時，將四季豆放入鍋中炸，用勺子不停翻動，使四季豆均勻受熱，待四季豆表面出現虎皮狀，撈出並控幹油分。
鍋中留少量油，放入蒜末和幹辣椒爆香，然後加入肉末（如豬瘦肉）翻炒至水分幹掉，接着放入炸好的四季豆，調入食鹽、雞精粉或白鬍椒粉，大火快速翻炒，最後加入少許白糖中和口味，適量白芝麻，再次快速翻炒後即可出鍋盛盤。
此外，有些做法中還會在烹飪過程中加入蠔油、生抽等提味。此菜色香味俱佳，適合搭配米飯食用。