乾花菇是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的乾花菇烹飪方法：
花菇燜雞。將乾花菇用溫水泡發後清洗乾淨，擠幹水分備用。將雞肉（如清遠走地雞）切塊，用花生油炒香薑片，加入雞肉翻炒至水分乾透，調味後加入花菇和適量水，燜煮15分鐘直至入味。
簡易油燜花菇。將乾花菇用清水泡發後，切去根部並瀝乾水分。在鍋中加入油，加熱後放入花菇翻炒兩分鐘，加入醬油、糖和泡發花菇的水，燜燒至湯汁收幹，撒上蔥花即可。
花菇燉雞。將泡發好的花菇和雞肉（如雞油和老母雞）清洗乾淨，與大蒜、蠔油、鹽等調料一起放入鍋中，加足夠的水燜煮15至20分鐘，直至食材入味。
花菇炒雞。先將乾花菇用冷水沖洗後，再用溫水浸泡至軟。雞肉切塊，與薑片、蔥段一起在鍋中炒至金黃色，加入花菇繼續炒香，最後加入調味料和水，燜煮至熟透。
以上方法均可使乾花菇的味道充分滲透到雞肉中，製作出既美味又營養的菜餚。可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。