干貝是什麼樣子

乾貝是扇貝的乾製品，形狀通常爲短圓柱形，堅實飽滿，表面呈金黃色或略呈棕色的新鮮標誌。

乾貝的顏色應該是淡黃色，大小與小孩的拳頭差不多。新鮮優質的乾貝顆粒完整，沒有碎片，肉質清晰粗實，鹹味輕。乾貝的殼呈圓盤或圓扇形，殼頂前後方有耳，殼面具有放射肋或同心片狀雕刻，閉殼肌痕明顯。在選購乾貝時，要仔細觀察其顏色和形狀，避免選擇顏色發黑、粒小的乾貝，這些通常是不新鮮的。乾貝的肉質乾燥，香氣濃郁，是優質的海鮮食材。