煎魚的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備魚。選擇適合煎制的魚種，如鯉魚、刀魚或馬鮫魚等，洗淨後切成小塊或厚片。
醃製魚。將切好的魚塊用蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、生抽等調料醃製半小時至一小時。
準備鍋和油。使用平底鍋，熱鍋後倒入適量油。
煎魚。醃製好的魚塊放入鍋中，用小火慢煎。煎魚時不要頻繁翻動，以免魚皮破損。
翻面和調味。魚塊一面煎至金黃後翻面繼續煎，可以根據個人口味在煎魚過程中加入孜然粉、辣椒麪、豆瓣醬等調味料。
出鍋。煎好的魚塊出鍋前可撒上蔥花、歐芹碎或羅勒葉碎等裝飾。
以上步驟可以根據個人口味和實際情況進行適當調整，希望對你有所幫助。